人际交往要点：知悉餐桌礼仪，优雅的进餐风度尽显魅力

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中国有句俗语叫做：“民以食为天。”吃饭是件大事，它不仅能够满足人们的生理需要，而且还满足了人们的社会需要。随着社会的发展，吃饭的社会功能更加突出。很多人通过用餐拓展了自己的人脉，与人结下了深厚友情。不过，要想实现这些功能，餐桌表现是一个很重要的元素。

方小姐受邀去参加一次宴会。出发前她做了精心的装扮，穿上了自己最喜欢的晚礼服。果然，她的出现让很多人眼前一亮。看着大家赞赏的目光，方小姐心里乐开了花。她甜甜笑着坐了下来，大家愉快地享用着美味佳肴。这个时候，方小姐的手机响了，她掏出手机，自顾自地在餐桌前和对方攀谈起来，说到兴致高的时候，手舞足蹈，完全没有了刚才文静的淑女形象。旁边的人皱起眉来，他们担心方小姐横飞的唾沫飞到菜里。

方小姐可能不明白，用餐期间如果接听电话，一定要先向别人表示歉意，然后离开餐桌，到外面去打，以免影响别人用餐。她的行为让自己在别人心目中的好印象大打折扣。

餐桌上的表现最能体现一个人的修养。再精心的装扮，再得体的打扮，如果缺乏必要的用餐礼仪，也不会讨人喜欢的。

在用餐时遵守餐桌礼仪，保持良好的仪态修养，不仅能体现一个人的教养，还能拉近自己与别人的距离，获得别人的好感。鉴于餐桌礼仪在人们生活中的重要性，每一个人都很有必要掌握一些餐桌礼仪。

餐桌礼仪从入座开始，最得体的入座方式是从椅子左侧入座。坐下后，身体要端正，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳，肘部不要放在桌面上。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。

用餐时，两只手都要放在桌面上。但要注意不能用手臂支撑身体靠在桌子上，也不能双手交叉在胸前，只是把手腕轻轻搭在桌上。手指要自然平稳地放在桌上，不可在桌上乱弹或玩耍餐具。

餐巾在用餐前可以打开。点完菜后，可以在菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内折1/3，让2/3平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口，也不要压在桌上盘碟的下面，餐巾在就餐期间始终应当放在腿上。

当食物摆上桌时，你可能是饥肠辘辘或者是禁不住美味诱惑，不由自主伸出筷子，这种行为是非常失礼的。用餐要讲究次序。要先请客人、长者动筷子，然后自己再吃。如果自己喜欢的菜离得比较远时，不要伸长胳膊去夹，暂且忍耐一下，等那盘菜转到自己面前时再去夹，且一次不要夹太多。

有的人吃饭总喜欢吧唧嘴，这在用餐时是最让人倒胃口的。一定要注意，要细嚼慢咽，轻点儿咀嚼食物。喝汤时也不要发出声响，最好用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝。

如果不小心在餐桌上泼洒了东西，而且洒了很多的情况下，要叫服务员来清理你弄脏的地方，同时向其他客人表示歉意。如果污渍不能清除干净，服务员会给你再铺上一块新的餐巾，把脏东西盖住，然后再继续用餐。

如果遇到不好吃的食物或异物入口时，注意不要引起同桌吃饭的人的不快，但也不必勉强把口中的东西硬吃下去。最好的方法是用餐巾盖住嘴，赶紧吐到餐巾上，让服务员来换块新的餐巾。

中途如果要离席，不要将餐巾直接放到桌子上，而是把餐巾放在椅子面上或是搭在椅背上。如果用餐完毕，则可以将餐巾稍稍折叠放在桌子上。

尽量不要在进餐时中途退席，如有事确需离开，应利用上菜的空当向同席的人说明情况，表示歉意后再离开。

【感悟】

有的人吃饭总喜欢吧唧嘴，这在用餐时是最让人倒胃口的。一定要注意，要细嚼慢咽，轻点儿咀嚼食物。喝汤时也不要发出声响。

知晓和遵守餐桌礼仪，不仅能尽显自己的魅力，而且容易赢得别人的好感，从而也能增加与别人交友的机会。