怎样开好一家特色的餐馆

老婆大人让发的红包，说不发就揍我，我也没办法呀！还说没人领也要揍我，我好无奈！！！

总体步骤：

1.首先要选好地址；

2.申请卫生许可证,再办理工商营业执照；

3.装修；

4.买好东西雇好人；

5.定菜谱；

需要注意：

1.刚开始店铺一般大就行了；

2.给顾客一个舒适、干净、亮堂的一个饮食环境；

3.厨房一定要和客厅格开，也就是用玻璃窗格开；

4.桌椅要耐看的色调、易清洗的，这些都会直接或间接的影响到食客的食欲；

5.服务员要同一服装，给人一种品牌感；

一、创业目标

发展中国真正意义上的快餐行业，利用合理有效的管理和投资，建立一定大型快餐连锁公司。

二、实施方案

1．快餐服务业的模型：以顾客为中心，以顾客满意为目的，通过使顾客满意，最终达到公司经营理念的推广；

2．目标市场的定位：大众能接受的中式快餐业。顾客群：上班族+儿童+休闲族+其他；

3．市场策略：产生工业化、产品标准化、管理科学化、经营连锁化；

如：流动快餐公司---早餐策略

针对早餐人口流动性大，时间紧迫的特点，我们将由模式统一的样式和服务人员流动至各主要需求网点向顾客提供方便、营养的早套餐；

如果有学生人数众多,还可推出学生营养快餐，既注重经济效益，又兼顾了社会效应。

第一.要先把市场细分，调查一下周围的人需要什么（切不可凭自己想像），确立你这个小吃店的目标市场；